白羽肉鸡利润”过山车”：成本涨4.91%、毛鸡趴3.1，这批鸡还能养吗

绿色畜牧网 · 原创解读

白羽肉鸡利润”过山车”

成本涨4.91%、毛鸡趴3.1，这批鸡还能养吗

▎亏了多少

8月养殖利润从 +1.78元/只 一路跌到 -0.60元/只，月内跌幅超130%。9月出栏成本涨至3.42元/斤（环比+4.91%），亏损或进一步加重。

▎为什么亏

上游鸡苗7月下旬到8月中上旬暴涨（补栏均价3.13元/羽，环比+22.75%）拉高9月出栏成本；下游毛鸡价格却因供应增量+需求疲软持续走低——成本涨、价格跌，养殖端两头受挤。

▎关键判断

屠企冻品库容率85.74%、开工率仅70%左右，收鸡谨慎。猪价低位压制鸡肉替代需求。当前高价补栏=40天后保本需毛鸡≥3.42元/斤，而卓创预测9月毛鸡维持低位。补栏越积极，亏得越狠。

一句话：这轮不是”行情不好”那么简单——是成本端和收入端同时朝反方向跑，养殖户被夹在中间动弹不得。算清三笔账再决定补栏。

一、第一笔账：8月怎么从赚变亏的

8月的行情堪称教科书式的”过山车”：

上半月（赚钱）：鸡苗价格从月初2.84元/羽一路飙到3.51元/羽，半月涨幅23.59%，创年内新高。毛鸡价格同步冲高至3.53元/斤。养殖端利润一度达到 +1.78元/只，不少人觉得”好日子回来了”。

下半月（亏钱）：剧情急转直下。毛鸡价格从3.53元/斤一路跌到3.10元/斤附近，降幅超12%；但养殖成本却从3.17元/斤涨到3.37元/斤（涨幅6.31%）。一降一升之间，利润从+1.78暴跌至 -0.60元/只，月末甚至探到-1.17元/只。

卓创数据：8月全月平均盈利仅0.77元/只，同比降58.86%。上半月赚的钱，下半月全亏回去了。更糟的是——8月亏的是”便宜苗”养的鸡，9月要面对的是”贵苗”。

二、第二笔账：9月成本涨、价格跌的双杀

按照白羽肉鸡42天常规出栏周期推算，9月上市的毛鸡对应7月下旬至8月中上旬补栏。该阶段饲料价格环比小涨，但鸡苗价格涨幅巨大——9月出栏肉鸡对应的鸡苗环比涨幅达 22.75%，至3.13元/羽。

左：8月综合成本3.26元/斤 vs 毛鸡均价3.35元/斤（微盈）；右：9月成本3.42元/斤 vs 山东毛鸡均价3.13元/斤（倒挂亏损）。数据来源：卓创资讯。

综合鸡苗成本、饲料价格、出栏体重及料肉比等多项指标测算，卓创资讯数据显示：9月出栏毛鸡综合养殖成本约3.42元/斤，环比涨幅4.91%。

而价格端呢？9月1日山东社会鸡报价仅 3.10元/斤（合同鸡2.90），河南/河北/江苏主流3.08—3.18元/斤，辽宁稍高3.32—3.45元/斤。农业农村部监测9月2日白条鸡批发价17.11元/公斤，环比续跌。

行业处于”供应增量、需求疲软“的利空格局：前期补栏积极性回升→9月毛鸡集中出栏→货源充足压制价格；终端消费淡季延续→屠宰企业库存高企（库容率85.74%）→收鸡谨慎、按需宰杀。成本面高企+收入端承压，9月养殖亏损程度大概率加重。

三、第三笔账：利润过山车的完整轨迹

8月月均盈利+0.77元/只；9月截至19日平均已亏1.22元/只，且亏损仍在扩大。数据来源：卓创资讯。

把时间拉长看更清楚：8月上旬养殖端还在数钱（+1.78元/只），中旬转微利，下旬直接转亏（-0.60）。进入9月，截至19日平均亏损已达 -1.22元/只，环比跌幅178.64%。

鸡苗端同样惨烈：8月28日全国白羽鸡苗均价已跌至2.97元/羽（周环比-9.37%），从8月上旬高点3.51元/羽腰斩式回落。孵化环节已由盈利转为亏损，种禽端开始淘汰低产种鸡（辽宁淘汰种鸡价格从4.60跌至3.90元/斤）。

四、谁在赚钱？产业链利润再分配

▸ 上游种禽/孵化端：上半年吃肉，现在也开始吐

7—8月鸡苗暴涨期，种禽企业赚得盆满钵满（鸡苗从2.84涨到3.51，涨幅23.59%）。但8月下旬起苗价崩盘，孵化环节由盈转亏。目前大厂报3.30—3.70元/羽，中小厂2.90—3.20元/羽，实际成交价更低。种禽端已启动淘汰低产种鸡止损。

▸ 中游养殖端：最惨，两头受挤

成本端被高价鸡苗拉高（9月成本3.42元/斤），收入端被低价毛鸡压制（山东3.08—3.18）。8月利润从+1.78跌到-0.60，9月预估亏-1.22元/只甚至更多。补栏越积极，40天后亏得越狠——这是当前养殖端最残酷的数学题。

▸ 下游屠宰端：账面有利润，实际被库存吞噬

屠企毛鸡收购价压到3.10左右，分割品售价虽高于去年，但冻品库容率85.74%（部分头部企业超90%），外租冷库囤货成常态。开工率仅70%左右，控量宰杀。表面”赚钱”，实则库存贬值潜亏严重——涨价去库存的老套路今年彻底失灵，经销商不跟了。

五、这批鸡还能养吗？三笔补栏账

① 补栏时机账

8月下旬补栏的鸡苗，出栏时间正好撞上国庆假期——屠宰企业停工放假、销售渠道减少，是传统出栏窗口的”雷区”。叠加9月养殖成本上涨，当前补栏面临”成本高+出栏窗口窄“双重压力。

② 鸡苗价差账

同一天，山东大厂鸡苗报价3.70元/羽，但河南市场开票价仅1.90—2.70元/羽——同样一批苗，价差高达1.80元/羽。年出栏10万只的场，仅鸡苗一项就可能差出18万元。选对苗源=直接省出纯利。

③ 出栏利润账

9月出栏成本预计3.42元/斤，当前山东毛鸡均价仅3.13元/斤。如果现在高价补栏，届时毛鸡至少要卖到 3.42元/斤以上才能保本——而卓创资讯预测9月毛鸡价格或维持低位震荡（山东棚前3.00—3.15元/斤区间）。按当前条件补栏，出栏即亏的概率极大。

六、给三类人支个招

▸ 养殖户 — 控制补栏节奏，不赌反弹。当前苗价3.00元/羽对应40天后保本需毛鸡≥3.40元/斤，风险过大。顺势出栏、逢高出货，压低出栏体重至5.2—5.5斤（换季死淘风险＞涨价收益）。避开国庆集中出栏窗口。

▸ 种禽/孵化端 — 降本增效，控量保价。减少市场蛋上孵比例，规避苗价下行风险。加快大周龄低产种鸡淘汰（辽宁淘汰种鸡已从4.60跌至3.90元/斤，早淘少亏）。

▸ 屠宰/贸易端 — 以销定产，加速去库。屠企开工维持70%左右，优先去化大胸/琵琶腿/翅中等高库存品项，现金流＞账面利润。贸易端快进快出零库存，对标周度均价再砍3—5%才是真底。

七、说句实在话

白羽肉鸡这轮”过山车”，根子不在养殖户自己——而是整条产业链的利润分配出了问题。上游种禽靠断档预期赚了波快钱，下游屠企靠控量挺住价格，唯独夹在中间的养殖端，既扛不住成本涨、又挡不住价格跌。

好消息是：2026年1—5月祖代引种连续5个月归零（历史最严重断档），按7+7个月传导链，商品代供给实质性收缩要到2027年Q1才兑现。也就是说——现在的磨底是在为明年上半年的周期反转蓄力。但在这之前，每一笔补栏决策都得算清楚账，因为”等行情好了再养”这句话，在成本倒挂的当下就是真金白银的亏损。

最后一句：别用上一轮周期的经验赌下一轮。这轮的规则变了。

绿色畜牧网 · 诗蕊

数据来源：卓创资讯、鸡病专业网、Mysteel农产品、农业农村部、河南畜牧兽医信息网、肉类食品网。本文为行业分析，不构成投资建议。

中国绿色畜牧网专注服务国内畜牧全产业链从业者，立足养殖现实需求，聚焦生态养殖、科学饲喂、疫病防控、政策行情与产销对接。汇聚行业资讯与实用技术，打通信息壁垒，搭建养殖户、企业与专家互通共享的线上桥梁，助力产业高效协同发展。

既然看到这里了，如果觉得有用，随手点个赞、转发、推荐三连吧。

中国绿色畜牧网