4月鸡蛋月均价3.66元/斤，环比涨16.19%，蛋鸡行业4月实现扭亏为盈。但5月行情并非坦途——卓创资讯预判5月蛋价”先涨后降”，上半月受节后补货支撑延续涨势，下半月随气温升高、存储难度加大，蛋价或逐步回调至3.65元/斤附近。存栏虽环比下降，但仍在13亿只以上高位运行，供需博弈加剧。

4月份鸡蛋价格重心显著上移，主产区月均价3.66元/斤，环比涨幅16.19%，同比涨幅11.59%。这一波上涨并非单一因素驱动，而是清明节备货、农历三月三节日消费、五一节前贸易商积极采购三重需求叠加的结果。

从需求数据来看，4月主销区日均总销量992.58吨，环比增加1.38%；主产区日均发货量567.06吨，环比增加3.24%。库存天数低位运行：4月30日生产环节库存0.97天（较3月末下降17.09%），流通环节库存1.05天（较3月末下降19.85%），库存天数低位运行反映市场需求旺盛，利多价格上涨。

4月在产蛋鸡存栏约13.40亿只，环比减幅1.03%，同比增幅0.83%。新增产能小于淘汰产能，存栏量环比下降，供应端对市场形成支撑。养殖单位出栏意向由积极转为惜售，老母鸡出栏量已恢复至正常水平。

卓创资讯预判，5月鸡蛋价格将呈”先涨后降”走势。上半月受节后补货驱动，需求量仍有支撑，日度最高价约4.25元/斤；下半月随气温升高、存储难度加大，需求逐步回落，叠加市场对6月淡季的谨慎预期，贸易商采购积极性转弱，月末最低价或跌至3.65元/斤附近。全月均价预计3.85—3.95元/斤。

5月在产蛋鸡存栏理论预估值约13.29亿只，环比减幅0.82%，供应压力进一步缓解，供应端仍对市场有支撑。但存栏仍在13亿只以上高位运行，去化幅度有限，难以形成趋势性供给短缺。

从季度视角来看，一季度受在产蛋鸡存栏持续高位运行影响，全国蛋价指数承压下行，创下近六年同期新低。进入二季度，4月实现扭亏为盈，5月盈利预计收窄，6月进入传统淡季，行业景气度仍在”低位修复”区间。

对于养殖企业，应秉持”顺势出货”原则，把握上半月高价窗口积极出货，避免在下半月价格回落时被动抛售。对于贸易商，应控制库存量、随进随出，规避下半月价格下跌风险。

重点风险提示：5月下半月需警惕蛋价回落风险，需持续关注三个关键变量：一是销区需求变化动态，尤其是南方高温天气对鸡蛋运输和消费的影响；二是产能去化进展情况，当前存栏仍在高位，去化节奏决定下半年行情走向；三是高温天气带来的鸡蛋质量问题，霉变、破损率上升将加剧贸易商出货压力。

此外，有市场分析指出，当前鸡蛋市场存在”明线砍增量、暗线减存量”的结构性变化：明面上，在产存栏虽高但新增补栏增速已放缓；暗线上，老鸡淘汰量在亏损期间持续累积，存栏拐点或比预期更早到来。这一判断值得持续跟踪验证。

数据来源：卓创资讯、Mysteel农产品网、搜狐财经、雪球、中国畜牧业协会

发布日期：2026年5月11日（周一） | 数据周期：2026年5月4日—5月10日