中央纪委国家监委网站10月10日刊文，推进制售假劣肉制品问题治理。文章撕开黑幕一角：一袋色泽诱人的”酱牛肉”，竟是廉价母猪肉浸泡”化妆”而来；深夜私宰窝点里，病死猪摇身一变盖上”检疫合格”印章。对咱们养猪人和屠宰户来说，这轮三年整治，既是行业净化的信号，也是一道必须守住的合规红线。

附：截至8月31日全国整治战果

肉制品犯罪案件1.5万余起、抓获2.7万余人；涉食品安全刑案2.1万余起、3.7万余人；公安部挂牌督办28起重大案件；超97%区县取得战果、29个省份实现”零战果”清零。

一、黑幕一角：不是个别，是链条

中纪委文章点名的，是养殖屠宰链条上的几类高发乱象：病死畜禽、非法添加、肉品造假、私屠滥宰。从调运”漂白”开检疫证，到私宰点改头换面，再到网络平台流向餐桌，是一条完整黑色链条。江苏查办假劣猪肉案现场查扣7.8吨、斩断流向网络餐饮平台的渠道；江西深挖跨省问题猪肉团伙，查扣未经检验检疫猪肉12吨。

二、养殖/屠宰端的红线，碰了就是刑责

① 私屠滥宰：未经定点从事屠宰，按《畜禽屠宰管理条例》货值1万以下罚5—10万、1万以上罚货值10—20倍；构成犯罪的移送司法。

② 病死猪不报不处：随意弃置、宰杀、销售病死畜禽，按《动物防疫法》最高罚10万并停业整顿，构成犯罪的追刑责——前面巴中公安通报的”病死牛销售””保险诈骗骗保152万”就是活例子。

③ 买卖检疫证：和检疫人员串通”漂白”生猪开证，涉嫌买卖国家机关公文证件罪（巴中”4·13″案抓了25人）。正规养殖、正规屠宰，才是长久活路。

三、数字说话：这轮整治动真格

截至8月31日，全国破获涉食品安全刑案2.1万余起、抓获3.7万余人，其中肉制品犯罪1.5万余起、抓获2.7万余人；公安部挂牌督办28起重大案件；超97%区县已取得战果、29个省份实现”零战果”清零。用公安部的话说，是以”全警动、全国动”破除盘踞行业已久的灰色”潜规则”。

对踏实养殖的兄弟来说，这轮整治其实是好事——把”病死猪、注水肉、造假肉”清出市场，正规肉品的口碑和价钱才能立得住。但前提是自己绝不踩红线。另外提醒一句：市面上借”非瘟苗””特效药”名义行骗的，同样是这轮重点打击对象，别上当。把这篇转给身边搞养殖、搞屠宰的朋友，守住底线，就是守住饭碗。

绿色畜牧网 · 诗蕊 ｜ 数据来源：中央纪委国家监委网站/中国纪检监察杂志（2026-10-10）、巴中公安通报、公安部”昆仑”行动公开通报 ｜ 合规警示，仅供参考，具体以法律法规和当地执法为准