2026年二季度末，全国肉羊存栏量28517万只，同比减少1566万只、降幅5.2%，正式跌破3亿只关口，创2018年以来八年同期最低纪录。与此同时，羊肉批发价逆势上行至64.49元/公斤。产能到底筑底了没有？
国家统计局数据显示，2026年二季度末全国肉羊存栏量28517万只，同比大幅减少1566万只，降幅5.2%，存栏规模正式跌破3亿只关口，刷新2018年以来八年同期最低纪录。
这不是某一个指标的偶然波动。全产业链核心数据同步走弱：2026年上半年全国肉羊出栏12396万只，同比减少884万只、降幅6.7%，连续三年同期下滑，同样创下八年同期新低；羊肉总产量202万吨，同比减量8万吨、降幅3.9%，连续两年同期回落，触及近六年产量谷底。
把时间轴拉长，这轮去化的烈度更直观。据中国农业科学院农业信息研究所《2023年度肉羊产业与技术发展报告》，2023年末全国羊存栏32233万只，同比下降1.2%，为本轮去化的起点。国家统计局2024年统计公报显示，2024年末全国羊存栏30049万只，比上年末减少2183万只，下降6.8%——单年降幅创近十年最大。至2025年末，存栏量进一步降至27962万只，较2022年历史高点32627万只累计减少4665万只，降幅14.3%，已降至3亿只以下，为近九年最少。
出栏量和羊肉产量同步连降。2025年全国羊出栏30143万只，同比减少2215万只，降幅6.8%，降至3.1亿只以下，为近9年最少出栏量。羊肉产量496万吨，同比减少22万吨，降幅4.2%，连续两年下降，降至500万吨以下。2026年上半年延续下滑态势，出栏降幅扩大至6.7%，产量降幅3.9%。
区别于行业往年阶段性、小幅周期性波动，2023年产能触顶后的本轮调整，是肉羊行业多年来首次持续性、基础性产能洗牌。中国农业大学经济管理学院副院长、国家肉羊产业技术体系产业经济功能研究室主任李军表示，当前我国羊肉产能仍在持续收缩，肉羊生产已从”规模扩张”期进入”结构调整”期。
本轮产能大幅收缩的核心内因，是行业连续多年的经营性亏损引发的产能被动出清。2024-2025年行业持续处于成本倒挂状态：饲料、人工、防疫等养殖刚性成本持续上行，而终端羊肉售价持续低迷，行业整体盈利空间被持续压缩。
大量抗风险能力薄弱的中小散户持续亏损、资金链承压，最终选择退出市场，构成了本轮产能去化的核心主体。农民日报2026年5月报道，”羊越养越少，利越来越薄”已成为行业普遍现象。规模化养殖主体虽未出现大规模退养，但普遍淘汰繁殖效率低、生产性能差的老龄母羊，主动优化种群繁育结构，行业核心繁育梯队规模持续收缩。
这意味着：短期来看，行业基础繁育母羊存栏总量持续下行，直接导致后续出栏增量产能储备不足，为后续供给偏紧埋下伏笔。
国内产能收缩的同时，进口羊肉供给端同步收紧，进一步放大了行业供需缺口。海关总署数据显示，2026年上半年我国羊肉进口量16.99万吨，同比大幅下滑20.2%。进口量降幅远超6.1%的进口金额降幅，核心反映进口羊肉均价持续走高、进口综合成本显著抬升。
长期以来，低价进口冻羊肉是对冲国内产能波动、弥补国内供给缺口的重要补充手段。而当前进口总量收缩、进口成本上行，意味着外部供给的调节功能基本失效，无法再对冲国内产能出清带来的供给缺口，国内肉羊供给偏紧的基本面进一步夯实。
供给收紧的信号已经传导到价格端。农业农村部监测数据显示，2026年1-7月，国内活羊、羊肉市场打破历年夏季”消费淡季、量价同步走弱”的常态化走势，呈现活羊价格小幅承压、羊肉价格逆势持续上涨的结构性分化格局。
全国羊肉批发均价从2025年1月的59.22元/公斤，到4月第16周仅微涨至59.25元/公斤，7月第28周也仅59.52元/公斤。但进入秋冬消费旺季，10月均价升至61.93元/公斤，11月底进一步至62.56元/公斤。2026年2月达到64.92元/公斤，同比上涨9.7%。截至2026年7月22日，羊肉批发价为64.49元/公斤，仍处于高位运行。
这一轮价格上行与2024-2025年的低迷形成鲜明反差。2025年羊肉市场价格曾出现阶段性回落，受供给端扩容与需求端增速放缓双重影响，行业处于深度调整期。但随着产能持续去化、进口收缩，供需格局已经发生根本性变化——供给端的刚性收缩正在支撑价格体系。
随着二季度存栏数据环比修复，市场出现”产能筑底、行情反转”的乐观预期。但结合产业周期、产能结构与养殖户行为逻辑来看，本轮短期回暖仅为超低基数下的结构性修复，并非行业全面见底、周期反转。
数据显示，2026年二季度末肉羊存栏较一季度环比增加421万只、增幅1.5%，为近三个季度最高环比增速。但同比仍下降5.2%，整体产能基数处于历史低位。
第一，低基数上的存量修复不等于增量扩张。本轮存栏回升的核心原因，是前期行业无序清圈、低价抛售优质繁育母羊的乱象终止，养殖户停止非理性去产能。但全行业并未出现主动性补栏、扩繁行为。历经两年深度亏损后，中小散户资金储备不足、风险偏好极低，即便短期养殖利润小幅修复，补栏意愿依旧处于冰点。
第二，能繁母羊仍处低位，产能反转存在强滞后性。肉羊完整繁育周期长达16-18个月，能繁母羊作为行业核心产能，其存栏变动将滞后传导1年半以上。当前全行业能繁母羊存栏仍处于历史低位，无新增繁育产能储备，短期无法形成出栏增量。
第三，行业信心修复需要漫长过程。经历深度亏损周期后，行业整体趋于理性。即便后续盈利持续改善，养殖户仍将以分批观望、谨慎补栏为主，不会出现过往的盲目扩产热潮。
综合来看，本轮肉羊行业为期三年的无序深度去产能阶段已接近尾声，行业最差的下行周期已然结束。但产能底部不等于周期顶部，行业尚未迎来全面反转。
短期来看，2026年下半年行业将告别断崖式产能暴跌模式，进入”弱收缩、稳存量”的磨底阶段。供给端国内产能低位运行、进口持续收缩的双重格局延续，将为羊肉价格形成强力底部支撑。行情将呈现明显季节性分化：夏季消费淡季以区间震荡为主，秋冬传统消费旺季需求集中释放，供需错配下羊价大概率迎来阶段性强势行情。
中长期来看，2027年行业产能仍难以实现大幅回弹。受制于肉羊超长繁育周期，即便当前启动补栏，新增产能也需16-18个月才能传导至终端出栏环节。未来1-2年国内羊肉供需紧平衡将成为行业常态，供给端的刚性约束将长期支撑行业价格体系，彻底告别此前产能过剩、低价内卷的行业格局。
对养殖户而言：严禁盲目清圈退市，重点留存优质能繁母羊梯队，持续优化种群结构、提升繁殖效率。行业红利已从”拼规模、赌周期”转向”拼种群、提品质、稳产能”的精细化运营。理性经营、稳住核心产能，将是穿越周期、把握后续红利的关键。
数据来源：国家统计局《2026年上半年经济运行情况》及年度统计公报、海关总署2026年上半年进口数据、农业农村部畜牧兽医局全国500个县集贸市场价格监测、中国饲料工业协会、国家肉羊产业技术体系（李军）公开观点、农民日报等。本文为行业分析，不构成投资建议，数据以官方发布为准。
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